Ingredientes da massa:
4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 cenouras médias picadas
- 1 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão (ou a medida equivalente segundo o fabricante)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de (sopa) de essencia de baunilha
Preparo da massa:
- Rale ou passe no processador as cenouras, reserve.
- Bata na batedeira os ovos para tirar o cheiro, depois acrescente o adoçante, o óleo e bata ate formar uma mistura homogênea, continue batendo e acrescente o leite depois do leite incorporado acrescente o trigo, o sal, a baunilha as cenouras raladas ou processadas, bata ate ficar homogêneo, desligue a batedeira, acrescente o fermento, como uma colher de pau ou espátula mecha com delicadeza de dentro para fora até incorporar o fermento a massa.
-Coloque a massa numa forma untada com margarina com furo no meio (forma de pudim).
- Leve ao forno a 180º por 30 á 35 minutos, dependendo do forno, aos 30 minutos espete o palito de dente e veja se já esta assada a massa, se já estives assada e dourada desligue e retire-a do forno, se não estives aguarde mais 5 minutos.
Calda de chocolate:
Ingredientes da calda:
- 1 caixa de creme de leite light
- 2 colheres de cacau em pó
- adoçante de forno e fogão a gosto
Preparo da calda:
Bata o creme de leite na batedeira por 2 minutos asseguir acrescente o resto dos ingredientes e bata por mais 1 minuto.
